キュムラス　ローリング
シラーズ・カベルネ　０３（赤）

ローズマウント社、サウスコープ社というオーストラリアを代表する大手ワイナリーで醸造トップを務め、世界でただ一人 Winemaker of the year を２度受賞している醸造家がフィリップ・ショー氏。その彼が満を持して世に送り込む、自分自身のブランドがこの「キュムラス」です。スクリューキャップを採用、冒険に美しく躍動するイメージの斬新で美しいラベルの外観からも、彼の意気込みが熱く伝わってきます。オーガニック栽培、天然酵母で醸造されます。この「ローリング」は、海抜６００メートル以下のセント・レンジスＧＩ※からの葡萄が原料。

【スクリューキャップ】
中程度の濃さの黒みがかったルビー。ベリーフルーツの甘い香り。カベルネの強い骨格と、シラーズの少しスパイシーな感じがまとまり、甘濃く豊潤で享楽的な果実味が特徴です。タンニンは少なくはないもののよく熟しなめらか。酸のバランスも取れています。非常に解りやすい、味の濃い大柄な赤で、オーストラリアン・シラーズ好きの方にはたまらない味わいです。バーベキューなどでワイワイ大勢で楽しむのにもうってつけの１本。

※ＧＩとは、オーストラリアの地理呼称でGeographical Indicationのことです。