【人工コルクの品です】 当店初登場の産地、イスラエル。「ワイン作ってるの？」とお思いの方も多いかもしれませんが、実は日本にもいくつかの生産者の品か輸入されており、レベルの高い国です。ゴラン高原は火山灰土壌で水はけが良く、比較的涼しい気候であるため生育期間も長く取れ、葡萄栽培には大変恵まれた地域なのです。ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエルでもトップクラスの一つ。厳しい栽培管理と最新の醸造技術によって、１９８４年が初ヴィンテージながら数々の国際的な賞に輝いており、現在イスラエル航空ファーストクラスでも供されている生産者です。 このヤルデン・レッド、１日目も美味しいですが、２日目は更に美味しいです。ですので、すぐに飲む場合はデキャンタージュか大きめのグラスの使用をお薦めします。 中程度の濃さの黒みがかった紫。葡萄ジュースそのままのような、フレッシュで甘く華やかな香りです。味わいは円やかでとてもジューシー。開栓直後はやや軽く感じますが、時間が経つと柔らかな果実味がたっぷりで、黒糖を思わせる少しまったり感のある甘味が特徴的になってきます。０４ヴィンテージですが、若さによるバランスの崩れはなく、むしろこの新鮮な果実味を楽しんで頂きたい１本。滑らかなタンニンと充実の果実味、気持ち低めの酸のバランスが取れています。強めに冷やしても美味しいです。甘めのタレでバーベキューのお伴にも。また、チーズたっぷりのあつあつピザのお伴にもきっと美味しいと思いますよ！ 余談：人工コルクにきれいな色の蝋封がしてあって、外観はとてもスタイリッシュなのですが、裏ラベルにはコーシャー・フーズ（ユダヤ教の食べ物の戒律に沿った食べ物）の認定マークがついているところがイスラエルワインらしいです。
●ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン・マウント・ヘルモン レッド　０６（赤） 　750ml　1575円（消費税込み） 　・生産地：イスラエル　ゴラン高原 　・品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン４２％　メルロー４８％　カベルネ・フラン１０％ 　・格付け：----- 　・飲み口：ミディアムボディ
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