【人工コルクの品です】 当店初登場の産地、イスラエル。「ワイン作ってるの？」とお思いの方も多いかもしれませんが、実は日本にもいくつかの生産者の品か輸入されており、レベルの高い国です。ゴラン高原は火山灰土壌で水はけが良く、比較的涼しい気候であるため生育期間も長く取れ、葡萄栽培には大変恵まれた地域なのです。ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエルでもトップクラスの一つ。厳しい栽培管理と最新の醸造技術によって、１９８４年が初ヴィンテージながら数々の国際的な賞に輝いており、現在イスラエル航空ファーストクラスでも供されている生産者です。 このヤルデン・レッド、１日目も美味しいですが、２日目は更に美味しいです。ですので、すぐに飲む場合はデキャンタージュか大きめのグラスの使用をお薦めします。 こちらの白も爽やかな１本。 薄いレモン色。グレープフルーツやレモンのような柑橘フルーツの清涼感のある香りにフレッシュ・ハーブのようなスーッとする清々しい香りが混じっています。味わいも、そのままの印象。軽やかで綺麗な酸味があり、果汁たっぷりのグレープフルーツのよう。冷たい清流を思わせる爽やかな味わいです。 きっちりと冷やして昼間のアウトドアでのお食事と楽しむのにもぴったりです。幅広い料理に合わせやすいですが、特に新鮮な魚介料理（お寿司やカルパッチョ、スパゲティ・ボンゴレなど）にお薦めします。 余談：人工コルクにきれいな色の蝋封がしてあって、外観はとてもスタイリッシュなのですが、裏ラベルにはコーシャー・フーズ（ユダヤ教の食べ物の戒律に沿った食べ物）の認定マークがついているところがイスラエルワインらしいです。
●ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン・マウント・ヘルモン ホワイト　０６（白） 　750ml　1575円（消費税込み） 　・生産地：イスラエル　ゴラン高原 　・品　種：シャルドネ　ソーヴィニヨン・ブラン 　・格付け：----- 　・飲み口：辛口
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