アウトレット理由：ヴィンテージ調整のため　通常2200円(税込)→1650円

信頼の美味しさ。この安定感。

当店で定番人気ワインの一角になりつつあるのがこのライダー・エステイト。

ライダー・エステイトは白もしっかりした味わいが魅力です!

こちらは柔らかな樽のフレイバーがふわりと漂うシャルドネ。

濃厚でふくよかな味わいです。

糖度の高いりんごや洋梨、パパイヤのような柔らかな果実味。

軽くココナッツやバニラを思わせる樽のフレイバー感が混じります。

酸は丸く尖りなし。

暑い時期にはロックやスプリッツァーでも楽しめる濃さ、甘みもあり。

気温が落ち着いた時期なら、親しみ易い樽シャルドネとして優秀!

我が家では、開栓初日がポークステーキ(醤油ベースの和風ソース)に、2日目は鱒のホイル焼き(ゆずポン酢バター）に合わせました。

どちらもお料理とワインのボリューム感や柔らかさがちょうどいい感じ。

買い置きがあれば、おうちビストロ・メニューに活躍間違いなしの1本です!

ステンレスタンク発酵、30%をフレンチオーク新樽で熟成。

ライダー･エステートは、モントレー･カウンティに2000ヘクタールの広大なブドウ畑を所有するシャイド･ヴィンヤーズが興した自社ブランド。(2012年設立)

シャイド･ファミリーは1972年からモントレー･カウンティでブドウ栽培を営み、これまでナパ、ソノマ、セントラル･コーストに拠点を置く30以上のワイナリーにブドウを供給してきました。

創業者アルフレッド･シャイドは、元農地向けに融資を行う投資銀行に勤務していましたが、ある投資先のワイナリーからヴィンヤード･マネージメントのビジネスを薦められ、豊富な資金力をテコに複数のワイナリーと長期契約を結び、モントレー･カウンティにおいてブドウ畑を拡大してきました。

シャイド･ヴィンヤーズは近年、GPSによって地勢や土壌をタイプごとにデータ化を図り、地区ごとに適切な品種の植え付けを行っています。

また最新のウェブカメラを畑の各ブロックに設置し、リアルタイムで樹の成長やブドウの糖度、土壌の保水量が監視できるシステムを導入しました。

かつてモントレー･カウンティのブドウ栽培は、天候や収量によって品質が大きく左右していましたが、近年、的確なデータ分析のもとにコンスタントに質の高いブドウが育成できるようになり、ワインの質は著しく向上しました。

ワインはそれぞれ品種の特徴が純粋に表現され、モントレーのトレードマークである特徴的な酸味とクリアな果実味が備わっています。

「ライダー」はアルフレッド･シャイドの孫の名前。

(文章：佐野 雅子)

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