脅威的コスパのチリ産泡の生産者バルディビエソのロゼ!

濃緑色のボトルに鮮やかな濃ピンクのコントラストが目を惹きます。

ロング ベストセラーを誇る「ブリュット」の姉妹品といえるこのロゼ。

この生産者のコスパを知る皆様には、ご期待が大きいのは当然でしょう。

そのご期待に沿わせて頂きます!

まずは１本お試し下さい!

「シャルドネ／ピノ・ノワール、瓶内二次発酵、瓶熟24ヶ月」という高コスパの人気アイテム「バルディビエソ　エクストラ・ブリュット」に対し、こちらでご紹介のブリュットは、「シャルマ方式」の製法。

シャルマ方式は、タンク内で二酸化炭素を発生させてスパークリングワインを作ってから瓶詰めするもの。

１本ずつ瓶内で二酸化炭素を発生(二次発酵)させる瓶内二次発酵方式より製造の手間が省け、通常熟成を経ずに出荷するため、よりコスパに優れたワインを作ることが可能です。

つまり日常的に泡物をよく飲むご家庭にお薦めの更なるコスパ高な１本なのです。

お気軽価格ながらピノ・ノワール70%、シャルドネ30%と高級品種使用の贅沢仕様!

もちろん、安ければいいってものじゃありません。

お味のほうもバッチリ大合格です!

美しいピンク色をまずは目でご堪能下さい。

味わいのほうはというと、ごく軽いチェリーやイチゴのようなフレイバーにロゼらしさを感じるものの、クセがなく、限りなく白ワインに近い味わいといえます。

オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘果実の爽やかな甘酸っぱさに加え、キウイっぽいニュアンスもあり、果実味主体の大変飲みやすいロゼです。

これからの春夏向きの軽快系ロゼとして自信あり!

ブリュット同様、喉の乾きを癒してくれるスカッとしたシンプルな美味しさが持ち味の引き締まったすっきり辛口。

ビールが飲みたくなるお料理の時には、この泡もきっと合います!

揚げ物や中華料理、ピザなどに是非合わせてみて下さいね。

飲みやすいので、辛口ですがワイン初心者の方からお楽しみ頂けるのではないかと思います。万人受けするタイプなので人が大勢集まるような席にも重宝しますよ!

=====【輸入元資料より】

1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。

現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNo.1生産者としての地位を確立し、瓶内二次醗酵ワイン(シャンパーニュ製法)をチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。

南北4300ｋｍにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。

山々、砂漠、海と周囲を取り囲まれた特異な環境のため、世界のワイン生産者の天敵である害虫、フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。

バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。

100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング・ワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインも生産するようになりました。

醸造所では「全ては畑から」とブドウ栽培にこだわり、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。

そして、この上質なブドウから造られる果実の旨み、テロワールが見事に表現されたワインで数々の賞を受賞しています。=====

(文章：佐野 雅子)

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