《かつてはシャンパーニュの一部だったエリアのR.M.的生産者》

「すごいクレマン・ド・ブルゴーニュなんです！
かつてはシャンパーニュだった土地なんで、実質シャンパーニュなんです！
ほんっとに美味しいんですよ！」

・・と、興奮気味に説明してくれる輸入元営業マンの話、以前に聞いていました。
で、試飲会でこのワインを実際に飲んで「んっ？これがあの実質シャンパーニュでは？」とすぐに思い出しました。
隣に並んでいたシャンパンのほうが当然お高かったですけど、私はこのクレマンのほうが美味しいと思いましたから。

現在の生産地域としてはブルゴーニュなので、クレマン・ド・ブルゴーニュです。
かつてはシャンパーニュ地域でしたが、AOC(生産地域)の線引きがあった時にブルゴーニュに組み込まれました。
クレマン・ド・ブルゴーニュのお手頃価格にしてシャンパンに引けを取らない本格的な美味しい泡。
パーティーシーズンにぴったり、お得なハッピーワインなのです。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

和梨を思わせる果実香に、ほのかにカスタードクリームのような香りも。
泡がとてもきめ細かく、口中での持続が長く良いもの感ありあり。
香りどおり、和梨のようなシャリっとした果実味が爽やかで上品。
引き締まった辛さの中にふんわり感じるハチミツのようなニュアンス。
生産者が語るとおり「ナチュラルなフレーバー」なのに、味に多層感があります。
力強くもエレガント。クリーミーな旨みも絶妙に溶け込んだとても美しい味わい。
ちなみに、発泡が完全に無くなった状態でもとても美味しいのでこれもお試しくださいね。

ジューシーでわかりやすい泡とはまた違う美味しさ。少し大人な味わいです。
普段の食卓がワンランクアップ、特別な食卓にも間違いなしの一本をご用意ください。

==ワインのデータ==
土壌：粘土石灰質。栽培：リュット・レゾネ(減農薬)。
収穫：厳しく選別しながらの手摘み。
ベースワインをタンク発酵後、瓶内二次発酵。18～24ヶ月熟成。打栓3ヶ月後にリリース。

《100％自家畑の葡萄にこだわる家族経営の生産者》

インポーターによるワイン情報

==クレマン・ド・ブルゴーニュの王国「シャティヨネ」==
ドメーヌ・クロード・ゲラエールは、ブルゴーニュ北部シャティヨネの小村モッソン(Mosson)の家族経営の生産者です。
シャティヨネはシャンパーニュ地方のコート・デ・バールの南に位置し、歴史的にシャンパーニュ地方の一部として葡萄栽培やワイン造りが行われてきました。
しかしAOCの制定時にブルゴーニュ地方に分類されたため、シャンパーニュのワインとして生産することは出来なくなりました。
シャティヨネには2000年前には葡萄畑が存在しており、8-9世紀頃から19世紀にかけてワイン生産が盛んで高い評判を得ていました。
フィロキセラ禍と経済危機によって葡萄畑は一時壊滅の一途を辿りましたが、1980年代以降、地元の葡萄栽培農家の情熱によって危機を脱しました。
現在エリア全体で約250haの栽培面積があり、クレマンの品質の高さが認められ「クレマン・ド・ブルゴーニュの王国」と称されています。

==100％自家畑の葡萄にこだわる家族経営の生産者==
ゲラエール家は4世代にわたり葡萄栽培を行なってきた家系です。
1987年にモッソンがブルゴーニュAOCのエリアに認められたことをきっかけに、1991年にクロードと妻のクリスティーヌが会社を設立、自分たちだけの初めての葡萄を植えました。
穀物栽培や酪農を並行しながら徐々に畑を増やし、現在は7haの葡萄畑を所有。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)。50％がピノ・ノワール、50％がシャルドネ。
以前は葡萄は組合に販売していましたが、2001年に自分のワインを生産を開始。
生産するワインの90%がクレマンで、すべて自家畑の葡萄を使用するR.M.的生産者。
現在息子のサミュエルがドメーヌに参加し、さらに高品質なワイン造りを行なっています。

畑は粘土石灰質土壌で、土壌の流出を防ぐために木片を撒く。
所有する中でも最も良い畑は標高280m、平均樹齢30年。100％手摘み収穫。
年間生産量は最大で6万本。
「私たちはこの地域にとってピノ・ノワールとシャルドネがベストな品種だと考えています」
「オークの風味をつける生産者もいますが、私たちは葡萄そのものが持つナチュラルなフレーバーを活かしたいと考えているため樽香をつけるような造りはしていません」とクロード。

(文章：佐野 雅子)