ブーツの形をしたイタリアの足首＆ヒールに位置するプーリア州を代表する赤ワイン、プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア。

元祖ドヤ系「エディツィオーネ」を造るファルネーゼが、プーリアで展開する新プロジェクト「ヴィニェティ・デル・サレント」のワインです。

イタリア南部各地で次々と新たなワイナリー・プロジェクトを行っているファルネーゼ。全てに共通するのは、南らしく濃密、かつ均整の取れたコスパ高ワインである事です。「ヴィニェティ・デル・サレント」も例外ではありません。

こちらはなんと樹齢70年の古樹からの葡萄を使っています。

この2016年はルカ・マローニ「ベストワイン年鑑2019」で98点獲得！

前ヴィンテージ2015年はサクラアワード最高栄誉「ダイアモンド・トロフィー」を獲得！

高評価も納得の堂々たる１本です！

濃厚エレガント型がお好きな方なら、買って良かったと思って頂ける自信があります！

ゾッラの力強さに加えて、こちらのヴィーニ・ヴィッキエ・レジェンダは滑らかな質感も特徴的で、より洗練されたプリミティーヴォの美しさを堪能出来る逸品です。

ベリーフルーツやそのジャムのような濃厚な果実香、カカオやタバコの葉、ほんのニュアンス程度にナツメグやシナモンのような甘くスパイシーな感じも。

味わいも濃厚な果実味どっしりタイプなのですが、ありがちな南方系濃厚赤との差別化ポイントも明快で、濃厚故の奔放さというか荒さというか・・そういうところが全くありません。

大変滑らかでリッチな口当たり。

熟度(甘み)と酸のバランスに充分に気を配って収穫したのがワインに反映されています。

また、豊富なタンニンも角なく溶け込み、大柄ながら非常にプロポーションが整ったワインです。

長い余韻にはコーヒーや樽由来のバニラ・フレイバーを含み、深い満足感に浸らせてくれます。

上質なお肉料理のお伴はもちろんのこと、ワインだけでじっくり楽しむことも出来ます。

=====【輸入元資料より】

ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。

エノロゴはファルネーゼのフィリッポ・バッカラーロと、フェウディ・ディ・サンマルツァーノで長年働いていたテオ・ダッポリートで、物静かでまじめな印象です。

畑は大部分が、マンドゥーリアもたらされることもありません。

畑の土は鉄分を多く含んで赤色をしています。粘土質の土壌とサーヴァの町にあり、何年にも渡ってフィリッポと一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。

平坦な土地で、周りに湖も山もないため雪解け水が畑にもあります。下層土は石がたくさん詰まっていいて、土地は痩せているため、葡萄は地中に水分や栄養分を求めて深く根をはります。

日中は大変暑く、6月から収穫の時期までの約3ヶ月は40度にもなります。しかし、夜は北東のアドリア海から南のイオニア海に向けて冷たい風が畑の中を吹き抜けるため、昼夜の寒暖差がもたらされ、畑が暑くなりすぎるのを防いでいます。

栽培は、葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。=====

(文章：佐野 雅子)

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