「アメデオ　クストーツァ・スペリオーレ」はお試し頂きましたでしょうか？

14年連続トレビッキエリ、さすがの美味しさです。

「アメデオ」を造るピオーナ家はヴェネト州とロンバルディア州で３ワイナリーを運営しています。

「アメデオ」は「カヴァルキーナ」(ヴェネト州)というワイナリーからのもの。

こちらでご紹介するワインは「ラ・プレンディーナ」(ロンバルディア州)というワイナリーからのもの。

ちなみにもうひとつのワイナリーは「トッレ・ドルティ」(ヴェネト州)といいます。

3つのワイナリーはヴェネトとロンバルディアの州境にあります。

現在ルチアーノとフランコの兄弟が高品質のワイン造りを行なっています。

ヴェネト州を代表する銘柄がヴァルポリチェッラ・デッラ・アマローネ。

陰干しして水分を飛ばした葡萄を原料にした、とても濃厚で凝縮した味わいのワインです。

ヴァルポリチェッラ・デッラ・アマローネの葡萄はコルヴィーナ、ロンディネッラなどの品種ですが、こちらは似たような手法ながら葡萄品種にメルローを使った珍しいもの。

ちなみに、このワインの搾りかすは、ヴェネト州のトッレ・ドルティで「ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ」を造る際に使われています。

州を越え、品種や生産手法も独創性にあふれたワインを造っていることがわかりますね。

伝統的なやり方と短期間アパッシメントするという新しいやり方を融合させています。

収穫した葡萄を小さな木箱に入れて乾燥させます。

収穫量を低く抑えているので糖度は十分なレベルになっており、あくまでも乾燥によるニュアンスを与えるため。

アマローネのように長い期間は行わず、最大で3ヶ月です。

伝統的な発酵の後、12-14日間醸し。

マロラクティック発酵後、新樽と2回使用樽各50％で18ヶ月熟成。

非常に長い寿命を持った価値あるワインです。

「ファイアル」は、ポルトガルのアゾレス諸島の名前で、イタリアを出発して最初に立ち寄る島。

ルチアーノがヨットで旅をしていたことがきっかけで名付けました。

カヴァルキーナはワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。

ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。

また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。

1911年にピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設。

タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。

1958年、ジュリエット・ピオーナと父親が、カヴァルキーナの畑から15kmほど、ガルダ湖の南5kmの距離に美しい葡萄園を見つけ購入したのがラ・プレンディーナの始まりです。

カヴァルキーナとラ・プレンディーナはどちらの土壌ともガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。また、2つの畑の間にはミンチョ川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。

ミンチョ川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。

カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培。

ラ・プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。

ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。

土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、pHは高くなっています。

オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。

ラベルは昔の人々が使っていた塔をモチーフにしています。

3階部分に鐘がついており、時計を持たない農夫たちに昼食の時間を知らせるために鳴らしていました。

2000年に新たにヴェネト州で「トッレ・ドルティ」をスタート。

ラ・プレンディーナのワインをリパッソに用いたユニークなワイン「ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ」や「ヴァルポリチェッラ」など高品質なワインを造っています。

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