親の反対を押し切り若夫婦で起業。現在はマルケ・ワインを牽引するヴェレノージ！
アドリア海とアペニン山脈に挟まれ、海・山の幸に恵まれたマルケ州
皆様、イタリアと聞いて思いつく場所はどこですか？
トスカーナ、ピエモンテ、シチリア・・・
様々な風景を思い浮かべる中、「マルケ」を挙げる方は方は少ないのではないでしょうか？
マルケ州はアドリア海とアペニン山脈に挟まれた、知られざるグルメな土地です。
アドリア海からの豊かな魚介類はもちろん、山に目を向ければトリュフの名産地。
牛、豚、羊、うさぎ、ジビエにもこと足りません。
カンポフィローネと呼ばれる独特の細いパスタ。
アスコラーナと呼ばれる大きめのオリーブの実の肉詰めフライ。
ヴィンチスグラッシと呼ばれる牛、鳥、豚などの肉を用いて造られるラザニア。
どれもワインと一緒に食べて美味しそうな料理ばかり！
グルメにとって魅力的な郷土料理が多いのがマルケなのです。魚介に合う白ワインも、肉料理にあう赤ワインも造られています。
そんなマルケで、とても若くして起業した夫婦がいました。
困難を乗り越え、この地のトップ生産者となった「ヴェレノージ」をご紹介します。
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