「カベルネの白」という衝撃的なワインを出しているモルドバのラダチーニ。

しかもその珍品が、サクラアワード最高栄誉のダイアモンド・トロフィーを獲得！

面白すぎる展開ついでに、その話題のカベルネの「赤」もご紹介します。

もちろん、「カベルネの赤」も造っておりますよ。当たり前ですけど。

カベルネの赤と白の飲み比べなんて普通ないですよね！

ワインパーティーのネタに是非どうぞ！

モルドバをはじめとする東欧ワインの勢いがとまりませんっ！

でも、ルーマニアやブルガリアあたりならなんとなく国のイメージが浮かびますが、モルドバっていうとなかなか難しい・・。

場所的にはルーマニアとウクライナに挟まれたところ。海なし。農業以外の産業がほぼありません。

国の成り立ちについては長くなるのでお調べ頂くとして・・。

ワイン生産国としてまとめますと、

○ボルドーやトスカーナと同じ緯度46 48°

○16万haの畑で育まれるヨーロッパ系及び地元品種のブドウ

○ブドウ&ワイン生産量と輸出量において世界トップ10入り

○高品質・低価格で有名、イギリスなどではかつてから人気あり

輸入元数社が近年色々なモルドバ・ワインを輸入していて、試飲する機会も少なからずあります。

全体的に低価格帯も中価格帯もレベルが高いものが多い印象です。

ワイン生産先進国の人や技術が入っているワイナリーが多いので当たり前かも。

ラダチーニは1000haもの広大な自社畑を持ち、そのうちの標高200m、平均樹齢8-18年のカベルネを丁寧に手摘み。

10℃で2日間果皮浸漬&12日間発酵、18℃で20日間の乳酸発酵。

12ヶ月熟成(すべてステンレスタンク使用)

カベルネ特有の風味や美しい色合い、豊かなタンニンをできる限り抽出するために温度管理を徹底。

濃厚なルビー・レッド。

プルーンやスミレの香りとバニラ、穏やかなスパイスの香り。

完熟ブラックベリー、ブラックチェリー、ダーク・チョコレートの芳醇な風味。

まろやかなタンニンとジューシーな後味を湛えたミディアムボディ。

=====【輸入元資料より】

ラダチーニ・ワインズは、1998年に創業した国際企業。

志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれた。

所有する畑は約10000ha、造られるワインは100%自社畑から。

ラダチーニのワイン造りへの情熱の源は、本格的でユニークな個性を持ったワインを造りたいという強い願望に端を発している。

国際的なヨーロッパ系品種と地元ブドウの両方を使用。

栽培醸造技術も伝統的な方法から最先端の方法まで幅広く採り入れている。

だからこそ短期間で、ラダチーニは職人技に拘るワイン造りのプロ集団 となり得たのだ。

栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注いだ結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしている。

素晴らしい品質のラダチーニ・ワインをぜひ味わってほしい。

★★土壌とブドウ品種との最高の相性を徹底調査★★

　白ブドウ&黒ブドウの栽培に最適な1000haに及ぶ自社畑のテロワール。

★★ブドウ畑から瓶詰めまで徹底したトレーサビリティ・システム ★★

★★圧倒的なコスト・パフォーマンス ★★

★★伝統国ならではの固有文化から産まれた魅力的なデザイン★★

★★200以上の華々しい受賞歴★★

　・インターナショナル・ワイン・チャレンジ

　・インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション

　・ブリュッセル・ワインコンクール　・ムンダス・ヴィニ

　・シャルドネ・デュ・モンド

　・チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン

　　等の一流のワインコンクールで様々な賞を受賞。

★★「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー　2020」選出

　　（モルドバ共和国政府及びVine and Wine(モルドバのワイン販売促進団体)による）=====

(文章：佐野 雅子)

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