2021年ピノ・ノワールが入荷!

キムラ・セラーズのピノ・ノワール2019年VTは暑い年を反映し凝縮感のあるタイプでした。

続く2020年はピノ・ノワールらしさが表現されたエレガント系でした。

2021年は2019年に似ています。

キムラセラーズは、木村滋久氏が2009年に設立したニュージーランドのワイナリー。

現在では世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロに初めてこの樹が植えられたのが1973年。

木村さんは1973年東京生まれ。

なんだか運命感じますね！

東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務。和食レストラン担当、JSAソムリエ。

ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加したのをきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。

2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。

卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。

2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高いVilla Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。

2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者。深く携わった2007年のPinot Noirは下記を始め多数のコンクールでメダル受賞。

●Cool Climate wine show 2009(オーストラリア)

・Villa Maria 2007 Reserve Pinot Noir → Best Pinot Noir Trophy

●Liquorland International wine competition(ニュージーランド)

・Single Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007 → Trophy

●NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン（3000円以内）」で2位ランクイン

余談ではありますが、「木村」さんは日本で17番目に多い名字。

ちなみに日本酒の人気銘柄「まつもと」の松本さんは15番目。

「まつもと」は全国の松本さんから大人気のハウス酒になっています。

キムラセラーズも木村さん家のハウスワインとしてご愛飲ください。

2021年VTはアワテレヴァレーの畑のブドウ(ビオグロ認証なし)。

標高が高く他のサブリージョンよりドライで涼しく、ブドウはゆっくりと生育。

絶景の河岸段丘に位置する畑で、土壌は水はけの良い石ころ交じりのシルトローム。

原料は手摘みで収穫。

1週間ほどの低温マセラシオンの後に発酵させ、ピシャージュは1日に2-3回。

ワインはフレンチオーク (新樽25%)で11ヶ月熟成。

ダークチェリー、ラズベリー、プラムなどの熟れた果実、ヴァニラ、クローブ、スミレの花などが調和した香りがグラスに溢れます。

黒系のニュアンスを感じる果実、心地よい酸、シルキーなタンニンが調和し、ゴールドメダルを獲得した2019年を思わせるワイン。

キャメロン・ダグラス（マスターソムリエ）の品評で93点Excellentを獲得。

我が家では馴染みのフレンチに持ち込んで飲みました。

小鴨のローストとの相性はもちろん、牛ほほ肉の煮込みにもばっちり合わせられる濃厚さ!

繊細で線の細いピノではなく、しっかりフルボディな力強いタイプです。

(文章：佐野 雅子)

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