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長年取り扱っている「オルキデア」の上級ラインがこちらの「オルキデア・キュヴェ」。
一口飲めば「個性派の中の個性派」という言葉をお分かりいただけると思います。
だって、これ以外にこの味系統のワインを飲んだことがないですから。
「？？？！なにこれ？！美味しい！！」って感じの面白い白。
探求心溢れるワインラヴァーに是非お薦めしたい美味しさです。

シャルドネの樽熟成はたいてい美味しいのに、ソーヴィニヨン・ブランの樽熟成はチグハグ感があるものが多いよなぁ・・（自分調べ）
長年そう思っていた私が、先日試飲したのがこのワイン。
この不思議な美味しさは何？？？と思ったら、ソーヴィニヨン・ブランの新樽熟成でした。
今まで飲んできたものとは一線を画す完成度！これはびっくり！美味しい！
品種が全く想像つかない面白さもこのワインの魅力です。

輝く黄色。
様々なトロピカルフルーツを思わせる柔らかで甘い香りやリンゴのような爽やかな香り。
さらに蜂蜜やバニラのような香りも。
アタックからのフルボディ、ただものではない感じ。
香りどおりの華やかな果実感がどっと押し寄せてきます。
加えて、バニラミントのような甘いのに爽やかな感じのある不思議な味わいも。
官能的とも言うべき肉付きながら、柔らかな酸にしっかり支えられバランス良し。
余韻も非常に長く、唯一無二の個性がうまくまとまって着地。

白身の肉料理、バターやクリーム系のパスタなどしっかりした料理と合わせても良し。
生ハムやナッツ類のおつまみで、この個性を満喫するも良し。

幅広い料理に気軽に合わせるなら「オルキデア」がお薦めですが、ワインにじっくり向き合うならこの「オルキデア・キュヴェ」はとても楽しくて美味しいお薦めの１本ですよ！

畑：丘の頂上にある4haの区画。石と粘土のやせた土壌で、葡萄がゆっくりと熟す。
　　葡萄の実は小さく、果皮からのタンニンが強く、ワインにボディを与える。
発酵：大樽発酵（150hl）フレンチオークのバリック（新樽）で8～12ヶ月熟成。
熟成：フレンチオークのバリック（新樽）で8-12ヶ月熟成。
　　　（様々な会社の樽を使用することにより、複雑さが出る）

牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外に、イヌリエータのボデガはあります。
緑豊かで、風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに強大な風力発電機を見ることが出来ます。
イヌリエータという名前は、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の名前(バスク語で蟻塚)で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞としてこの名前を選びました。
ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。
ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック第9版」に、ナバラの優良生産者のひとつとして掲載。

畑は元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。
畑は海抜300ｍから500ｍの間の3つの違った高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。
気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており気温も低め。
雨は多めですが、風が樹を乾燥させ、夏の暑い時の気温を下げる働きもします。夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。

作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。
温度と湿度、空調管理システムが完備されたカスク・ルーム(樽貯蔵庫)では5種類の違う樽を使用。
3種類のフレンチオーク、2種類のアメリカンオークがあり、それぞれ職人の手による違った樽を使うことによりワインにあわせて違った樽のニュアンスが得られるようにしています。

ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン(easy drinking)なワインをリーズナブルな価格で提供すること。
国や文化を問わず、誰にも愛される親しみやすいワイン造りを目指しています。

歴史：アントニャーナ家の祖先は、葡萄栽培農家。
1940年代　プエンテ・ラ・レイナに4haの葡萄畑を所有。父、兄弟と働く。
1971年　父の引退を機にパンプローナに移り住み、スーパーマーケットビジネスを始める。24店を経営するに至る。
1999年　アントニオ・アントニャーナが、スーパーマーケットの共同経営者ホセ・アントニオ・アリオーラと設立。最初の葡萄を植える。
2001年　スーパーを売却し、ワイン造りに専念。ファーストリリース。
2003年　正式にボデガを設立。

葡萄園(畑)：265ha。すべてワイナリーの周辺。管理が容易で、収穫した葡萄をすぐに運び込むこめる。
白葡萄品種　75ha　　主にソーヴィニヨン・ブラン
黒葡萄品種　190ha　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ガルナッチャ、シラー、プティ・ヴェルド、グラシアーノ、テンプラニーリョ
栽培：自然の生態系を大切に考え、可能な限り自然環境を尊重した栽培を目指す。農薬は最小限のみ使用。

(文章：佐野 雅子)