プロ１位選出実績！デイリーの超ロング＆ベストセラー！ 【SALE】◎カンティーネ・サン・マルツァーノ イル・プーモ ソーヴィニヨン・マルヴァジーア(白) 750ml
販売価格
¥
980
税込
商品説明
カリフォルニアらしい豊かな果実味と、そのコスパの高さで人気のハーン。
SLHとは「サンタ・ルシア・ハイランズ」。
サンタ・ルシア・ハイランズのAVA認定に大きな役割を果たしたハーンの上級レンジです。
シャルドネもピノ・ノワール同様に素晴らしい熟成！最高の飲み頃です。
熟成ワイン好きなワインラヴァーは見逃し厳禁の1本ですよ!
濃い色調の黄色。
甘酸っぱいオレンジ香に加え、桃やバナナのように甘く柔らかい果肉を思わせる香り、ほんの少しバニラっぽさも。
味わいの第一印象なレモンクリーム。糖度の高い柔らかなリンゴのような感じも。
まろやかな果実味が溢れます。
加えて、パイ生地のような香ばしい風味も。
とろみを感じる滑らかな舌触り、バランス良く含まれる柔らかな酸に尖りは皆無。
程よい重みに高級感があり、この価格とは到底思えません。
カリフォルニアワイン本来の果実のボリューム感ここにあり、といった趣。
余韻も長く続きます。
我が家ではチキンステーキ、バターポン酢ソースで合わせました。
ホタテやエビなどのバターソテーなどもお薦め。
グラタンやカルボナーラなどクリーミーなお料理にも相性のいい味わい。
家庭料理でもこのワインを合わせるとビストロ気分が楽しめます。
以前よりおうち時間が増えた近頃、こんなワインはありがたい存在ですね!
生産情報：
サンタ・ルシア・ハイランズにある自社畑では乾燥した長い生育期が続き、その結果、深みと複雑味、そして完熟したフレーバーを持ち合わせたワインを造ります。
私達のSLHヴィンヤードである、ローン・オーク、スミス、ドクターズ、フックの4つの自社畑は、標高60ｍ 360ｍの台地に位置。
この土地では、豊富な日照量と水はけの良い土壌が凝縮感あるフレーバーを造ります。
ヴィンヤード：ローン･オーク98% スミス2％
丁寧に収穫されたブドウの房は選別され、フレンチオークの小樽で全量発酵されます。
発酵終了後、ワインは228Lのフレンチオークの小樽で11ヶ月熟成。
その後、ワインメーカーのポール・クリフトンはバレルテイスティングを行い、サンタ・ルシア・ハイランズのアロマ、フレーバー、舌触りを一番うまく表現している樽を選別し、このSLHシャルドネを造りました。
熟成：11ヶ月 (30％フレンチオーク新樽、70％使用済み樽)
=====【輸入元資料より】
ハーン・ワイナリーは1970年代にニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立。
1988年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ（SLH）をAVAに認定してもらう活動を始めました。
1995年、遂に認定されたサンタ・ルシア・ハイランズAVAは、現在ピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。
今日、ハーン・ファミリーはSLHでは260ha以上の畑を所有。
この内140haはピノ・ノワールが植えられ、SLH全体のピノ・ノワールの畑の12％を占め、一番のシェア。また、この地域では一番豊富なクローンの種類を持ち、現在21の異なるピノ・ノワールを栽培しています。
多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量、クローンの組み合わせが他には真似のできない素晴らしいピノ・ノワール造りを可能にしてくれます。
そしてそのピノ・ノワールはそれぞれの自社畑のテロワールの個性を表現しています。
ハーンの自社畑では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約25日生育期が長くなっています。これはブドウの持つフレーバー、深み、骨格等の凝縮度に大きな影響を与え、素晴しい高品質のブドウを栽培できる伴となります。=====
(文章：佐野 雅子)
| 商品スペック | |
|---|---|
| タイプ | 白 |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 容量 | 750ml |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| 生産国 | アメリカ |
| 生産地 | カリフォルニア州 サンタ・ルシア・ハイランズ |
| 生産者 | ハーン・ワイナリー |
| ■味わい：やや辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ ■格付け：----- ■アルコール度数：14.5% | |
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