ゲタリアコ・チャコリナ、スペインのバスク地方産、知る人ぞ知る地ワインです。

バスクと言えば、昔、でっかいおっちゃんが首の周りで巨石を回すアリナミンAのCMがありましたね。

なかなか興味深い土地の地ワイン、とりあえずチャコってみましょう！

美食の地、バスク！大西洋に面しているので特に魚介が美味しいところ。

この記事を書くために色々調べていたら、めっちゃ美味しそうな料理のオンパレードでお腹グゥーです・・。

そんなバスクの地ワインは、当然ながら海の幸にぴったりの爽やかワイン。

伝統的な微炭酸のものと、新しいスタイルのスティルがあり、このワインは微炭酸。

グラスに注ぐエスカンシアというお作法があり、パーティーワインとしても楽しいですよ！

店主まーちゃんもやってみましたが、盛大にこぼしました・・。

中程度の濃さの黄色。グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる香り。

開栓直後はシャープな酸味が強く、細身な印象。

だからこそエスカンシアなわけですが、是非ビフォー＆アフターで味わいの違いを体感ください。

ちなみに、我が家ではビフォー＆アフターに加えて、開栓２日、３日にも飲みました。

お好みにもよると思いますが、実は店主まーちゃんは3日目が一番美味しく感じました。

炭酸が完全に抜け、やわらか な独特の甘味や旨味が出てきて、程よく優しさがあって。

お好みでデキャンタージュしたり、グラス２個でエスカンシア・リピートするのも手軽ですので、是非お試しを！

(文章：佐野 雅子)

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