春夏秋冬、季節の食材に合わせて楽しめるスパークリングワイン。

「艶やか爽やかで春夏にぴったり」「味わい深くてしっとり秋冬向き」など味わいも多種多様。

今回ご紹介するこのインヴィーヴォは夏にピッタリの明快泡!

フレッシュで陽性の華やかさ満載です!。

キラキラのソーヴィニヨン・ブラン・スパークリングです。

ソーヴィニヨン・ブランと言えば、今やトップ生産地はニュージーランド、マールボロ。

パッションフルーツのような香りが特徴的な産地です。

この泡は、フレッシュさをより活かすため、瓶内二次発酵ではなくあえてタンクで発酵。

個性ありの美味しい泡をお探しの方、これです、これ!

香り・味わいともにパッションフルーツ・キウイ・グアバのような南国果実感。

グレープフルーツやライムのような柑橘果実感。

様々な果実のフレイバーがにぎやか。

フレッシュ＆フルーティーで明快なタイプ。

心地良い果実味のほのかな甘みで辛過ぎず、酸のバランスも良し。

スルッと喉を通ります。

BBQ、アウトドアランチ、普段の夕食や湯上がりにも。

夏のリラックスタイムにぴったりの明るいスパークリング・ワインなのです。

オレンジ、キウイ、パイナップルなどを入れたサラダ、

生ハムや白味魚のカルパッチョなどの前菜、

ナッツやポテチなどのスナック類のお伴までいける使える1本です。

=====【輸入元資料より】

マールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリー。

インヴィーヴォ(ラテン語)は英語で「In the life」を意味しています。

2007年、当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって設立、2008年ファースト・リリース。

短期間のうちに世界市場に認められるワイナリーに成長しました。

2009年、2010年には2年連続でInternational Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン・プロデューサー・オブザイヤー。2010年、IWSCでピノ・ノワールが世界トップ3。

ソーヴィニヨン・ブランはデカンター誌にて５つ星とゴールドメダル、Decanter World Wine Award 2010で世界トップ10。

Quality Drinks Award 2010では、ホワイトワイン・オブザイヤー。

2011年には「the marlborough wine show」にて最優秀ソーヴィニヨンブランと最優秀ワインの2冠。

アジア最大級のワイン品評会「香港IWSC」で世界中からの6500本の中から、ソーヴィニヨンブラン部門で最優秀ワイン。

2012年には「Deloitte’s Fast 50 Company」として認定され、ニュージーランドで最も早く成長したワイナリーとして表彰。

2015年にはニュージーランドのワイナリーとして初めて、クラウドファンディングでニュージーランドを中心に世界中からの資金調達に成功（調達金額はニュージーランド政府が定めていた最大枠の200万NZドルに達し、当時の最高記録を樹立。)

多くのインヴィーヴォファンが株主となり、インヴィーヴォを更なる成長ステージへと押し上げていき、2016年にはついに念願のワイナリー施設を保有。

1902年にニュージーランド政府がワイン産業の研究施設として建設した歴史的な建造物でもあるテカウファタワイナリーの設備を引き継ぐ形で、インヴィーヴォ・ワイナリーとしての運営をスタートしました。

ワインメーカーのロブは、1998年にクライストチャーチのリンカーン大学にて栽培と醸造を学んだのち、ニュージーランドのヴィラマリアで２年間修行を積み、2002年から2008年までの6年間でヨーロッパを中心に9カ国でワインコンサルタントとして働きました。

スロベニアでは初めての外国人ワインメーカーとして、EUの質の高いワイン生産技術を持ち込み、キプロスではシニアワインメーカーとしてKEOをはじめ4つのワイナリーを世話し、モルドバではFirebird Legendのコンサルタント。

また、Cellarworld Internationalとの契約でフランス、スペイン、キプロス、ハンガリー、モルドバ、ブルガリア、チェコ、スロベニア各国のワイン造りを補助していました。

世界各地での豊富な経験を活かし、帰国後インヴィーヴォを立ち上げ、ニュージーランド最高のワイナリーを目指しワイン造りに没頭しています。

ニュージーランドの有名なファッションハウスZambesiがデザインした、インヴィーヴォのユニークで美しいラベルは、船の羅針盤を表しています。=====

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