《ランブルスコ界のパイオニア》

13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほとんど所有していた大地主であり、その後イタリアの歴史にも大きく貢献してきた一族メディチ家。
その一族の一人がエミリア・ロマーニャ州へと移り住み、今のメディチ家の基礎を築き上げました。
自社畑で栽培される高品質な葡萄をさらに選別し、抜群のコストパフォーマンスを誇るワインを生産。
フラッグシップの「コンチェルト2008年」がイタリアで権威ある評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価「トレ・ビッキエーリ」を獲得。ランブルスコのかつての量産ワインのイメージを覆した史上例のない快挙であり、現在も記録を更新し続けています。
ヴィニタリー2010(年)ではエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリーも獲得。
名実ともにトップクラスであり、まさにランブルスコの歴史を変えた造り手。
その品質はイタリアワイン業界だけでなく、他国からもトップ・ランブルスコの評価を受けています。

《そもそもランブルスコとは》

ランブルスコというブドウ品種から生まれる、赤・ロゼの弱発泡性スパークリングワインのこと。
通常のスパークリングワインよりガス圧が低く、泡が心地よく感じられ、甘口から辛口まで様々なタイプあり。
ランブルスコと名が付く品種は大変多く、19世紀末には56種類も確認されていました。
現在ではその内の6種類のランブルスコ品種がメイン。

ランブルスコが造られるエミリア・ロマーニャ州は「食の都」。
ボロネーゼソースのラザニア、パルミジャーノ・レッジャーノ(チーズ)、パルマ産の生ハム、バルサミコ酢・・。
私たち日本人にもお馴染みのイタリア料理の原産地です。
そんな食の都で長年、食中酒として共に親しまれてきたのがランブルスコ。
冷やして飲むのがお勧めの気軽に楽しんで頂きたいワイン。
カチ割り氷で飲んだり、ワインカクテルにアレンジするにも使いやすいワインです。

《日本の食卓ならではのお薦め「ソース味」とのマリアージュ》

ここまでランブルスコランブルスコ書いておいて何なんですが。
こちらでご紹介するのワインの名前は「アッソーロ　レッジアーノ　フリッツァンテ・ロッソ　セッコ」
味わいはランブルスコなのは間違いないのですが、ワイン名では名乗っていない。
それが畑の場所のせいなのか、葡萄品種の構成割合(アンチェロッタ51％)のせいなのか、他の理由なのか・・
が、ちゃんと1本開けてマリアージュ検証もした上で、ランブルスコとしてご紹介させてください。

ベリーフルーツの爽やかな甘酸っぱい香り。
黒い実・赤い実のジューシーでほんのり軽い甘味と尖りのない酸とのバランス良し。
まさにフルーティーでフレンドリーな味わい。タンニンも軽やか。
「セッコ」なので便宜上辛口表示ですがそんなに辛さもないです。
中口程度でするりと喉に流れてしまうような飲みやすさが特徴。

ミートソースのパスタやラザニア、ピザなど幅広いお料理に気軽に合わせてください。
そして日本の食卓ならではのお薦めが「ソース味」
焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、串カツなどですね。
これがウーロン茶ワインと呼びたいぐらいのマリアージュ。
ふんわりの甘味とソース独特の甘味旨味とがぴったりです。
ランブルスコでタコパ、きっと楽しいですよ!

《ランブルスコ界のパイオニア》

13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほとんど所有していた大地主であり、その後イタリアの歴史にも大きく貢献してきた一族メディチ家。
その一族の一人がエミリア・ロマーニャ州へと移り住み、今のメディチ家の基礎を築き上げました。
自社畑で栽培される高品質な葡萄をさらに選別し、抜群のコストパフォーマンスを誇るワインを生産。
フラッグシップの「コンチェルト2008年」がイタリアで権威ある評価紙ガンベロ・ロッソ誌で最高評価「トレ・ビッキエーリ」を獲得。ランブルスコのかつての量産ワインのイメージを覆した史上例のない快挙であり、現在も記録を更新し続けています。
ヴィニタリー2010(年)ではエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリーも獲得。
名実ともにトップクラスであり、まさにランブルスコの歴史を変えた造り手。
その品質はイタリアワイン業界だけでなく、他国からもトップ・ランブルスコの評価を受けています。

(文章：佐野 雅子)