《明るくフルーティな特徴を活かした、ピノ・ムニエで造る珍しいゼクトのロゼ》

インポーターによるワイン情報

瓶内二次発酵によるロゼのゼクトです。ピノ・ムニエの畑はロッシュバッハ村に位置し、標高175ｍ、南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています。土壌は砂岩と石灰岩、栽植密度は5,000本/haです。
収穫は8月末から9月初旬、畑で選別しながら行います。空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら12日間発酵させます。ファーストプレスの果汁だけを使用、マロラクティック発酵はしていません。
熟成もステンレスタンクで9ヶ月行います。その後、瓶詰めし、約18ヶ月熟成させます。

コッホ醸造責任者　坂田千枝氏のコメント

ピノ・ムニエの特徴である、明るくフルーティで柔らかいアロマを大事に残せるよう造りました。
少し甘みを残すことで、多くの方に楽しんでいただけるゼクトを目指しました。
食事やアペリティフに合うと思います 。

《インポーターのテイスティングコメント》

イチゴやチェリーのフルーティで洗練されたアロマが広がります。果実の甘さとおだやかな酸がとてもバランスよく調和しています。