赤・白・ロゼに続くワインとして定着しつつある「オレンジワイン」です。

無濾過のにごりオレンジながら、クセのないクリーンな味わい。

今まで、少し酸化したようなニュアンスを「オレンジワインはこんな味」と感じていた方に是非試して頂きたいと思います。

実は店主まーちゃんも、ブームで出回り始めた頃のオレンジワインが苦手でした。

時が経って手法も洗練されてきたのか、個性と美味しさを両立するワインが増えてきています。

このクレメンタインでクリーンな美味しさのオレンジワインを体験ください。

辛口ロゼにも通じるフード・フレンドリーさに驚きます。

マリアージュを試そうと3日に渡って夕食で実食実験。

手巻寿司は、マグロ、ブリ、イカ、ホタテ、サーモンなんでもOK。

ベストは海老マヨ。マヨネーズとの相性が良いので、サーモンのマヨホイル焼きもおすすめ。

鴨鍋のまろやかで甘めの出汁の味、野菜にも鴨肉にも相性良し。

鶏唐揚げも少しスパイシーな香味にも合うし、揚げ物へのウォッシュ効果も◎。

この感じなら、きっと塩胡椒のシンプルなチキンステーキも合うでしょう。

気負わず、特別扱いせず、気軽に楽しめるオレンジワインです。

==輸入元コメント：モモやアプリコット、オレンジの皮、木イチゴ、ジャスミンやバラ、更にはシナモンや生姜のような風味を持ち、ピリッとした口当たりに滑らかなタンニン。==

ローガン・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼産地、標高500-1000ｍに位置するニュー・サウス・ウェールズ州のオレンジ地区、マジー地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。

醸造は、設立者でオーナーでもあるピーター・ローガン氏自らが行います。

ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わい。オーストラリアで新しいトレンドとなっているクール・クライメイトのワインの代表格となっています。

評価は毎年うなぎ上りで、多くの金賞や高評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。

元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。

この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断。

24歳の時に将来のため畑を購入。時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリーの醸造を手がけていた醸造家サイモン・ギルバート氏の門を叩き修行。

ギルバート氏との出会いにより、天職を確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。

そして27歳の時、念願の自らのワイン(1997年VT)をリリース。

これまでに数々の賞を受賞し、注目を集めています。

目指すのは、オーストラリア・ワインの良さであるパワーと果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワイン。

理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地でした。オーストラリアでも日照時間が長く、寒暖差が大きい冷涼帯であることから、果実味しっかり、尚且つエレガントでしなやかな、他にはないオーストラリア・ワインを産みだしてくれます。

(文章：佐野 雅子)

前へ

これぞ真価発揮の良年熟成バローロ 【SALE】◎テッレ・デル・バローロ　バローロ　ラヴェーラ(赤) 2011　750ml

販売価格 ¥ 4,800 税込

カートに入れる

お気に入りに登録する

お宝発掘！熟成2009年ヴィンテージ！ 【SALE】◎シャルル・コラン　クラシック・ミレジメ　2009(白.泡)　750ml

販売価格 ¥ 9,800 税込

カートに入れる

お気に入りに登録する

2024年に20歳になる方のバースデー・ヴィンテージ 【SALE】◎アルティーガ・フステル　エルミータ・デ・サン・ロレンソ　グラン・レセルバ(赤)　2004　750ml

• NEW

販売価格 ¥ 2,600 税込

カートに入れる

お気に入りに登録する

送料無料※ 今日なに飲もうかな？5品種のオーガニック・ワイン！ 【SALE】◎【送料無料】ベラモンテ・オーガニックワインセット 750ml×5本セット　

• NEW

販売価格 ¥ 8,000 税込

カートに入れる

お気に入りに登録する

次へ