リチャード・カーショウ・ワインズ　エルギン　シャルドネ　クローナル・セレクション(白) (南アフリカ共和国)

商品説明

マスター・オブ・ワイン※が手がける南ア最高峰のシャルドネ。

（ワイン業界の最高峰資格で現在全世界でわずか340人ほど）

シンプルで爽やかなルックスとは裏腹に、これが本当に堂々とした味わい！

ファースト・ヴィンテージの2012年が、デキャンター誌が選ぶブルゴーニュ以外のシャルドネTOP10入り。(2015年3月号)

また2014年ヴィンテージは、ティム・アトキン主催の全世界のトップシャルドネ35本のブラインド・テイスティングで堂々の1位獲得！

この2016年もプラッターズ5ツ星、ティム・アトキン94点の大変高い評価！

この充実の味わいは、正直、同価格帯のブルゴーニュに敵なしの存在感！

エルギンは南アでも冷涼気候ですが細身ではなく、繊細かつ充実の果実味とミネラル感あり。

このワインの本領を発揮させるため、デキャンタージュを強くお薦めします。

（大きめグラスに入れてぐるぐる回し、十分に空気を触れさせるのも手軽です）

中程度の黄色。

洋梨のような甘い果実香に加え、食パンやビスケットのようなふんわり甘く香ばしい樽香も。

蜂蜜っぽさや糖度の高いパイナップルを思わせる甘み。

コーンフレークのようなクリスピーさや、角のない滑らかな酸。

目の詰まった味わいと呼びたいしっかりした味わい。

果実味が凝縮し、まろやかで固さがないため大変飲みやすい辛口。

エレガントな大柄で気品があり、上質感あふれる逸品です。

ポークソテーなど白身の肉料理に合わせたいフルボディ。

お料理の腕をふるう日の白ワインに、自信を持ってお薦めします！

=====【輸入元資料より】

2011年、南アフリカで最初のマスター・オブ・ワインとなったリチャード・カーショウ氏(イギリス出身)。イギリスでシェフとして成功した後、1999年に南アフリカ移り住み、ワイン造りという新たな道を歩み出しました。

2012年、集大成とも言える自身のワイナリー「リチャード・カーショウ・ワインズ」を西ケープ州のオーバーヴァーグ地区、エルギンで設立。

エルギン地区は標高が高く、海に隣接していることから、冷たい霧の影響を受け一日を通して、大きな寒暖差が存在します。

現在ワイナリーでは、この地の気候に最も適すると考えられる、シャルドネとシラーの栽培に注力し、地質別に細かくブロック分けした畑で厳選したクローンを丹精込めて育てています。

醸造の際には、よりナチュラルにテロワールを引き出す為、人的介入を極力無くした醸造が用いられ、醗酵は天然酵母だけを利用し自然発酵を促します。

緻密なまでのワイン造りは正に超越した経験と知識を持つマスター・オブ・ワインらしい、全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。

こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し、世界各国で話題を集めています。

◆評価情報

プラッターズ・ワイン・ガイド2018：5ツ星「ゴージャスな2015年ヴィンテージに続く秀逸なワイン」

ティム・アトキン　南アレポート2017：94点「カーショウはシャルドネを心得ている」

ジェイミー・グッド：94点「真のリッチさがうかがい知れるワイン」

ザ・アジアン・シャルドネ・マスター2018：金賞

◆ヴィンテージ情報

2016年の冬は非常に乾燥し、また霧の多い冷涼な日の多いヴィンテージ。エルニーニョ現象の影響で10月になると例年になく暖かい日が続き、ブドウの成長を早めました。

1月になっても暑い日が続き、2月に入り気温が下がり始めました。

乾燥した機構により病気の心配無く健康なブドウが収穫でき、例年よりも酸の柔らかい、果実の凝縮感に溢れたヴィンテージとなりました。

栽培面積30ha 樹齢約13年

醗酵：全房プレス後天然酵母にて77%オーク樽(228L) 25％オーク樽(500L)、5%エッグタンク(MLF無)

　　

熟成：フレンチ・オーク樽　11カ月(新樽比率35%、228L)

(文章:佐野 雅子)