◎ステレンラスト　オールド・ブッシュ・ヴァイン　シュナン・ブラン(白)(南アフリカ共和国)

商品説明

《ぜひ飲んで頂きたい最高評価５つ星ワイン！》

南アフリカの有力ガイド誌「プラッターガイド　2023」で最高評価の５つ星獲得！
南アフリカの白と言えばこの品種、シュナン・ブラン。
多くの生産者が造っているので競争も高まり、ますます良い循環が生まれています。
そんな中での最高評価は他の品種よりもさらに大きな価値ではないでしょうか？

ステレンラストは個人的にも大好きで、泡もスティルワインもジューシーかつキレイ。
新アイテムを試飲するたび素晴らしい生産者だなと思います。
これもやっぱり本当に美味しいな、間違いないなと思って仕入れました！
樹齢は40年越えでオールドブッシュヴァインの名にふさわしい貫禄も感じます。
ステレンラストをご贔屓にして頂いている方にも、これが出会いの方にもぜひお飲み頂きたいです。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティングコメント》

やや濃いめの照りのある麦わら色。
梨を思い浮かべる上品な果実香や食パンの白い部分の軽い香ばしさや甘さのような感じも。
アタックから柔らかで適度なボリューム感のある果実味。
ふんわり優しい甘みと柔らかな酸のバランス良し。
ふわっと軽めの樽感がありながらも、フレッシュで清潔感ある果実感が主体。
洋梨のような柔らかい果肉を思わせる甘みに加え、アフターの心地良いドライさが全体を引き締めています。
とても良くまとまった、価格を大きく超える満足感ある１本です。

適度なボリューム感があるので、ポークステーキ・チキンステーキなどの白身の肉料理にも合わせられます。また、白身魚のムニエルやフライ、エビフライなどにも。
グラタンやカルボナーラ、クリームコロッケのようなクリーミーな料理にもぴったりです。
買い置きしておけばちょっとしたご馳走メニューのお伴に活躍してくれますよ！

《まるで高級シャルドネのようなエレガントさ！》

インポーターによるワイン情報

ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。樹齢41年。
北東向き斜面で朝方に柔らかい日光が当たり、低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。
結果として活き活きとした酸のあるワインに仕上がる。
早朝に収穫。１晩スキンコンタク後、ブドウジュースは4-6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵。その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている。
まるで高級シャルドネを思わせるようなエレガントなワイン。
南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、ステレンラスト社の「さすが！」と言える素晴らしい逸品。
シーフード、フォアグラ、鴨のコンフィ、レモンバター、クリームソース、濃厚チーズ、中華、アジア系料理などに。

《ステレンボシュの名門ブティック・ワイナリー》

家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入る。
畑は銘醸地ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れるヘルダーバーグとボタラリーの両地区にある。
白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意。

☆ワイナリーの特徴：
　１　ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。
　２　古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来る。
　３　低価格−高級品まで３種の様々なレンジを持っている。
　４　2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質。

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