ベスト おすすめワイン
厳選お薦め10本です!
ワイン 詳細検索
happywine.com
生産国:
happywine.com
品種:
happywine.com
タイプ:
happywine.com
味わい:
happywine.com
価格帯(税抜): 円から
円まで
happywine.com
キーワード:
happywine.com
 例:スクリュー 泡 ロゼetc

 

新入荷ワイン
最近の入荷品 要チェック!
春のロゼ特集
2022年に成人式を迎える方へ、同じ生まれ年のヴィンテージワイン
【送料無料】人気のセット商品 ワイン
アウトレットワイン
喜ばれるワインギフト ワイン
家飲み応援ワイン
ワンランク上の家飲みワイン
飲み頃ワイン
勝沼醸造 甲州テロワール・セレクション 祝(白) ワイン
ジュース ソフトドリンク
年に1度のロゼ入荷!!
ヴェリタス ノンアルコールワイン
マグナムボトル ビーニャ・ファレルニア カルムネール グラン・レセルバ(赤) 2016 ワイン
サンテロ フラワーボトル
A to Z ワイン
サクラ・アワード・ダイアモンド・トロフィー受賞 ラダチーニ ワイン
ロベルト・サロット 99点 ワイン
キウイエステイト キウイフルーツワイン
スクリューキャップ ワイン
もうコルクには戻れないっ!かも?

店主まーちゃんがゆく 世界ワイナリーリポート

ハッピーワイン インスタグラム

  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • JCB
  • AMERICAN EXPRESS
  • DC
  • UFJ
  • NICOS
  • DINERS

お電話、FAXでのご注文

お電話でのサポート

フリーダイヤル:0120-464-135

月〜金曜日 14:00〜16:00

FAXでの御注文

FAX:072-890-2233

注文用紙はこちらから

ミケーレ・サッタ ボルゲリ・ロッソ(赤)

ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)(フランス) ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)(フランス) ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)(フランス) ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)(フランス) ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)(フランス)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

樹齢60年以上!良年のみ造られるV.V.

ジルベール・ピク シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白) 2018

Gilbert Picq Chablis Vieille Vigne

750ml  価格 4000円(税込み)

商品番号
wifr0111f00
タイプ
ヴィンテージ
2018年
生産国
フランス
生産地
ブルゴーニュ地方
生産者
ジルベール・ピク
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:辛口 ■アルコール度数:12.5% ■格付け:AOCシャブリ
■ぶどう品種:シャルドネ


商品説明

ピク・シャブリ Picq Chablis


《60年古樹 良年のみ生産の特別品》

 

当店のロングセラーの1本がこのジルベール・ピク・エ・フィスのシャブリ。

長きに渡って高コスパを維持している信頼出来る生産者なのです。

「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは、古樹から造られたワインのこと。

スタンダード品より上級の位置付けとなります。

こちらのワインはなんと60年以上の古樹の葡萄を使っていて、良いVTにしか造りません。

ノーマル・シャブリの爽やかさにプラスして、こちらは旨味、深み、滋味がさらに強く感じられるスタイルです。

「牡蠣にシャブリ」で言うならば、生食よりも火を通したもののほうが合うように思います。バターでさっと焼いたり、牡蠣フライなどに合わせてみては?

エビや白身魚のソテーやフライにもお薦めです。

果実味をストレートに持ち、クリーンでまろやかな味わいが感じられます。

僅かな数量しか生産されない貴重なワインです。

「ヴィノス2020.9」で92点獲得


畑は3つの区画に分かれていて、2つ(合計0.8ha)はスラン川の右岸(東側)です。

シャブリに典型的なキンメリジャン土壌で、「オストレア・ヴィルギュラ」と呼ばれる牡蠣の化石が混ざっています。

3つ目の区画はスラン川の左岸(西側)にあり、石混じりの土壌です。

右岸の畑のひとつは、1954年に祖父ピエール・ピクによって植えられたもの。

残り2つは、1970年代に、ディディエとパスカルがドメーヌの仕事に加わった際に購入したものです。

畑:東向きと南西向き。丘陵地の高台。標高180m。

醸造・熟成:11-13度に保ち、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。


《ジルベール・ピクについて(輸入元資料)》

 

1895年からワイン造りを行う生産者。

現在のオーナーは1958年生まれのディディエと1962年生まれのパスカル。

シャブリとプルミエ・クリュに合わせて13.65haの畑を所有しています。

私どもとの取引は1985年からで、毎年必ず訪問していますが、今だに初めてこのドメーヌへ行ったときの感動は忘れがたいものです。

私どもは、このドメーヌを訪れて初めて、品質のよいシャブリがいかに長くいい状態を保ち続けるか、身をもって知らされました。

訪問するたびに、まず畑ごとに分かれているタンクから新しいワインをテイスティングし、そして過去へ10年位さかのぼって比較試飲するということを、いつもディディエ・ピクはやってくれます。

10年以上経ったシャブリですら素晴らしい状態をキープしています。


20年来肥料は自然物で、現在は馬、牛、羊、鶏の糞のオーガニック肥料を使用。

2005年から選果テーブルを採用し健全なぶどうを100%使用できるようになったため、2006年から天然酵母で発酵。

(天然酵母は発酵に時間がかかり、澱が循環してワインがリッチになる)

「ル・クラスマン」「ギド・アシェット」などに掲載され高い評価を得ており、特にフランス国内ではよく知られ、フランスのソムリエの選ぶノーマル・シャブリ ベスト5には必ずと言っていいほどピク家が選ばれています。


ピク・シャブリ Picq Chablis


 

HAPPY WINEへ

あわせて買いたい

↑Page Top