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シュナイダー ローゼンベルグ リースリング フォン レス カビネット(白)
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シュナイダー ローゼンベルグ リースリング フォン レス カビネット(白)
商品番号 wigw0026f00

スルスル飲んじゃう!ジューシーで明るいキャラ! ◎シュナイダー ローゼンベルグ リースリング フォン レス カビネット(白) 750ml

販売価格 ¥ 1,980 税込
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※注意事項

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商品説明

ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー ローゼンベルク ヴァイサーブルグンダー フォン・レス シュペトレーゼ(白) ワイン


《「ラインフロントの復活」を実証する造り手!》

 

実はこちらのワイナリー、店主まーちゃんは2001年、先代の時に訪れております。

ついこの間のことのように思い出せるんですけどね・・。時の流れの速いことよ・・。

久しぶりに当時のご当主夫妻の写真を拝見したら、いい感じに年を重ねていらっしゃる・・。

同じだけ私も年取ってるんだよなぁ・・と感傷に浸ることしばし・・。

現在はお嬢さん夫妻がワイナリーを運営しているとのこと。


輸入元が取り扱いを再開したので、当店でも皆様に是非ご紹介したいと思います。

まずは、輸入元(株式会社稲葉さん)からのご案内をどうぞ。

==弊社では、先代の時代に彼らのワインを輸入していました。彼らの世代交代を受け、新しく醸造設備が刷新されたこともあり、もう一度ワインを試したところその品質向上に驚かされました。こうして彼らのワインの輸入を数年ぶりに再開することになりました。

奇しくも、ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの共著である「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン」の第8版で、「ラインフロントの復活」と評されており、注目を集めるエリアでもあります。かつて名声を誇っていたラインヘッセンのラインフロント(ライン川に面する地域)のワインは、大量生産のワインによってその栄光を失っていましたが、現在では名声を取り戻したと言えます。==


《ジューシーで明るいリースリング》

 

ローターハングの斜面の上部に位置する単一畑ローゼンベルクの葡萄から造られるカビネット。

ボディ感は軽やかながら、果実味はしっかりと集約しています。

モーゼルのシャープなリースリングとは印象が違い、柔らかさも感じられる明るいキャラクター。


薄い黄色。

リースリングらしく、りんごや桃を思わせるような甘い果実香。

香りどおりの素直できれいなジューシーさを、きれいな酸が上品にまとめています。

口当たりが良く、また丁度良い中間的な甘辛感でスルスルと飲んでしまいます。

同生産者のミュラー・トゥルガウQ.b.A.をシュッとさせたお姉さん的イメージでしょうか。

リースリングの方が酸はあるので、フレッシュ&フルーティーさをちょっと大人にした感じ。

ウォッシュ効果として、エビフライや天ぷらなどの揚げ物にもお薦めです。

パイナップルの入った酢豚やピザが食べたくなるような味わいです。

2020年VT 残留糖度:15.1g/L 酸度:7.7g/L


《200年超の歴史に新しいページを加えて前進》

 

1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された長い歴史を持つワイングート。

「赤い斜面」を指す「ローターハング」に広がる最高の畑「ヒッピング」を含む15haを所有。

過去40年にわたり8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行い、現在は9代目として長女ウルスラとその夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。(ウルスラの両親である先代も一緒に働いています。)

シュテファンは「ワイングート・ミュラー」を所有しワイン造りもしていましたが、2015年に2つのワイングートを統合。「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています。


《多彩な土壌とこだわりの栽培・醸造》

 

畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑、合計15ha。

ニアシュタイン最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」「ペッテンタール」「オルベル」等の銘醸畑を所有。葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年。定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20 25年。

また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。

畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。


収穫は手摘みと機械摘みの両方。急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100%手摘みで収穫。

また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。

その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫。

機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ること。

ラーゲンワイン(畑名付きワイン)は天然酵母。

ほとんどのワインはステンレスタンク発酵で、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成。

発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度を測定。

熟成は、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2-3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月。

ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー ローゼンベルク ヴァイサーブルグンダー フォン・レス シュペトレーゼ(白) ワイン


(文章:佐野 雅子)


商品スペック
タイプ
ヴィンテージ2020
容量750ml
保存静かな冷暗所
生産国ドイツ
生産地ラインヘッセン
生産者ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー
■味わい:やや辛口 ■ぶどう品種:リースリング ■格付け:カビネット ■アルコール度数:11.5%


ワイングラス Wine Glass