これぞ果実味明快な陽性ニュージー・ソーヴィニヨン。

やっぱり間違いない美味しさ!

春夏にはすっきり爽やかに楽しめる。秋冬には鍋物に。特に水炊きは最高のマリアージュです。

きれいな黄色。典型的な強いパッション・フルーツ香。

糖度の高いグレープフルーツのような柑橘果実味。

甘いリンゴや柔らかな洋梨を思わせるような果実味の厚みもあり。

凝縮した旨味のある甘酸っぱさ。酸はシャープかつ弾力のある感じ。

しっかりボディながら、躍動感や爽やかさも特長的です。

はっきり美味しさが分かりやすい、とてもフレンドリーな味わい。

エビや白身魚のフライ、豚カツ、塩焼き鳥など、レモンを絞りたくなる料理を想像頂くといろいろマリアージュできるかと思います。

マタヒウィ・エステートは、長年、故郷ニュージーランドでのワイナリー事業を夢見ていたアラステア・スコットが、2002年に興したワイナリー。

ロンドンと東京で金融ビジネスに従事していたスコットは、1990年代後半にニュージーランドに戻り、幼少期の思い出の地であるワイララパ地区のマスタートンに落ち着きます。

自分のワイナリーを持つと言う夢を叶えたスコットの次なる原動力は、この土地の個性を表現した世界レベルのピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランを造ること。さらにそのワインが国際コンテストで上位入賞を果たすことでした。

その成果が現実のものとなった現在は、自分たちのワインを世界中に広めることに情熱を傾けています。

マタヒウィ・エステートは、SWNZ(サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド)の基準に則り、最新の技術を活用しながら世界のプレミアムワイン生産者が実践する様々なアプローチを広範囲に取り入れ、ワインを生産しています。

(文章：佐野 雅子)

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