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◎キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021

◎キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021 (ニュージーランド) ◎キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021 (ニュージーランド) ◎キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021 (ニュージーランド) ◎キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021 (ニュージーランド)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

2021VT入荷!gold medal獲得の19VTを彷彿!

キムラ・セラーズ マールボロ ピノ・ノワール(赤) 2021

Kimura Cellars Marlborough Pinot Noir

750ml  価格 5280円(税込み)

商品番号
winz0018f00
タイプ
ヴィンテージ
2021年
生産国
ニュージーランド
生産地
南島 マールボロ
生産者
キムラ・セラーズ
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■味わい:フルボディ ■アルコール度数:14% ■格付け:-----
■ぶどう品種:ピノ・ノワール


商品説明

キムラセラーズ KIMURA CELLERS ワイン


《今だけ!垂直試飲も楽しめます!》

 

2021年ピノ・ノワールが入荷しましたが、2020年も数本残っています。

垂直試飲ができる絶好のチャンスです。(2020年は当店在庫限り)

2019年は暑い年で凝縮感のあるタイプでした。

2020年はピノ・ノワールらしさが表現されたエレガント系。

2021年は2019年に似ています。


《ニュージーランドで活躍する日本人醸造家が造るワイン!》

 

キムラセラーズは、木村滋久氏が2009年に設立したニュージーランドのワイナリー。

現在では世界的なソーヴィニヨン・ブランの銘醸地として知られるマールボロに初めてこの樹が植えられたのが1973年。

木村さんは1973年東京生まれ。

なんだか運命感じますね!


《ワイン造りに魅了された元ソムリエ!》

 

東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務。和食レストラン担当、JSAソムリエ。

ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加したのをきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。

2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。

卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。

2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高いVilla Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。

2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者。深く携わった2007年のPinot Noirは下記を始め多数のコンクールでメダル受賞。

●Cool Climate wine show 2009(オーストラリア)

・Villa Maria 2007 Reserve Pinot Noir → Best Pinot Noir Trophy

●Liquorland International wine competition(ニュージーランド)

・Single Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007 → Trophy

●NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン(3000円以内)」で2位ランクイン


余談ではありますが、「木村」さんは日本で17番目に多い名字。

ちなみに日本酒の人気銘柄「まつもと」の松本さんは15番目。

「まつもと」は全国の松本さんから大人気のハウス酒になっています。

キムラセラーズも木村さん家のハウスワインとしてご愛飲ください。


《ゆっくり育った葡萄は複雑味を増します》

 

2021年VTはアワテレヴァレーの畑のブドウ(ビオグロ認証なし)。

標高が高く他のサブリージョンよりドライで涼しく、ブドウはゆっくりと生育。

絶景の河岸段丘に位置する畑で、土壌は水はけの良い石ころ交じりのシルトローム。


原料は手摘みで収穫。

1週間ほどの低温マセラシオンの後に発酵させ、ピシャージュは1日に2-3回。

ワインはフレンチオーク (新樽25%)で11ヶ月熟成。


《充実果実味のフルボディ!》

 

ダークチェリー、ラズベリー、プラムなどの熟れた果実、ヴァニラ、クローブ、スミレの花などが調和した香りがグラスに溢れます。

黒系のニュアンスを感じる果実、心地よい酸、シルキーなタンニンが調和し、ゴールドメダルを獲得した2019年を思わせるワイン。

キャメロン・ダグラス(マスターソムリエ)の品評で93点Excellentを獲得。


我が家では馴染みのフレンチに持ち込んで飲みました。

小鴨のローストとの相性はもちろん、牛ほほ肉の煮込みにもばっちり合わせられる濃厚さ!

繊細で線の細いピノではなく、しっかりフルボディな力強いタイプです。


キムラセラーズ KIMURA CELLERS ワイン


(文章:佐野 雅子)


 

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